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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Top articles

  • Velouté de Courge Shiatsu au Kiri

    17 février 2018 ( #Soupes & Potages, #Légumes )

    Velouté de Courge Shiatsu au Kiri L'avantage des courges c'est qu'elles se conservent très bien et très longtemps. Il m'en restait quelques unes d'Halloween, qui, bien à l'abris de la lumière dans le cellier, étaient encore en pleine forme. Mes enfants...

  • Soupe au Chou végétarienne

    18 février 2017 ( #Légumes, #Soupes & Potages )

    Soupe au Chou végétarienne La soupe au chou c'est un peu mon remède miracle pour éliminer les petits excès d'après les fêtes. Pour qu'elle soit le plus light possible j'omets volontairement les morceaux de lard fumé ou les lardons que les gens aiment...

  • Rosace apéritive au Bacon

    06 février 2017 ( #Tartes & Tourtes, #Apéritif )

    Rosace apéritive au Bacon Cela fait un bon moment que je vois tourner sur internet des soleils, sapins, rosaces...garnis de toutes sortes de choses. Je n'ai pas résisté à l'envie de tester cette recette surprenante qui permet de faire effet auprès de...

  • Gaufres de Pommes de Terre

    31 mai 2016 ( #Gaufres sucrées & salées, #Pommes de Terre )

    Gaufres de Pommes de Terre Les placards sont bien vides, je ne fais que repousser la corvée des courses. Avec 3 fois rien, j'ai pu faire çà à la grande surprise des enfants. Ingrédients : - 500 gr de pommes de terre - 175 gr de crème épaisse - 50 gr de...

  • Tres Leches

    01 février 2020 ( #Casa Mexicana, #Gâteaux, #Latino )

    Tres Leches Attention moment historique : aujourd'hui, je peux vous dire que j'ai réalisé le meilleur gâteau que je n'ai jamais mangé de ma vie! Je connaissais le tres leches de nom, ce gâteau très répandu en Amérique Latine, spongieux et imbibé de différents...

  • Poulet rôti à la Campagnarde

    25 novembre 2019 ( #Volaille )

    Poulet rôti à la Campagnarde En ce moment, nous avons la chance d'avoir des week-ends en commun, mon mari et moi, avec l'armée, ce n'est pas toujours évident. Du coup, c'est l'occasion de ressortir les bonnes recettes de grand-mères, celles qui font d'un...

  • Cheeseburger en Baguette

    12 mai 2019 ( #Burgers & Croques )

    Cheeseburger en Baguette Hier après-midi les graines d'épices étaient réunies pour un moment entre filles. L'occasion d'évoquer les potins, les nouveautés culinaires et, évidemment, de cuisiner. Nous avons eu envie de revisiter le traditionnel cheeseburger...

  • Korvapuusti (Bioches Finlandaises à la Cannelle)

    01 mai 2019 ( #Pains & Brioches, #Scandinavie, #Kitchenaid )

    Korvapuusti (Bioches Finlandaises à la Cannelle) Bon les brioches à la cannelle deviennent un peu le fil rouge du blog, depuis que je sais que nous allons passer nos vacances d'été en Scandinavie. Après les kanelsnegl danois ( ici ) et les kanelbullar...

  • Milk-shake à la Fraise au Companion

    14 avril 2019 ( #Cocktails )

    Milk-shake à la Fraise au Companion Après des mois d'absence, eh ouiiiii me revoilà! Je me représente Aurélie, 31 ans, maman solo de 2 têtes blondes... J'espère que vous ne m'avez pas oubliée. Cet après-midi en ouvrant mon congélateur, je découvre des...

  • Pizza Soleil

    14 août 2018 ( #Pizzas & Flammenkueches )

    Pizza Soleil Pour changer un peu des traditionnelles pizza du week-end, j'ai décidé de réaliser une jolie recette de pizza soleil, le concept est quasiment le même, sauf qu'on emprisonne la garniture puis on dessine un joli soleil en tournicotant les...

  • Kanelsnegl (Brioches Danoises à la Cannelle)

    27 juin 2018 ( #Pains & Brioches, #Scandinavie, #Kitchenaid )

    Kanelsnegl (Brioches Danoises à la Cannelle) Le Danemark faisait partie du groupe de nos Bleus et comme nos Français, ils passent en 1/8ème de finale après un match sans saveur. Mais bon l'essentiel est fait pour les deux équipes, c'était l'occasion...

  • Galette des Rois Frangipane à la Noisette

    08 janvier 2018 ( #Tartes & Tourtes )

    Galette des Rois Frangipane à la Noisette Une fois la pâte feuilletée faite, il faut évidemment préparer la galette. A la maison, la reine des reines est la galette frangipane à la noisette. Mon grand fils dit toujours "Maman, ta galette elle a le goût...

  • Velouté de Courge Table Gold à la Crème

    12 novembre 2017 ( #Soupes & Potages )

    Velouté de Courge Table Gold à la Crème Courge Table Gold : image prise sur le net Halloween est fini, c'est avec nostalgie que nous avons rangé notre décoration et nos costumes. Les seuls stigmates qu'il reste encore de notre grande fête, ce sont les...

  • Gratin de Basel-Stadt

    28 janvier 2017 ( #Gratins, #A base de fromage, #Pommes de Terre )

    Gratin de Basel-Stadt Ceux qui me connaissent bien vont forcément avoir un flashback en lisant cette recette. C'est vrai que c'est un plat que j'avais l'habitude de préparer il y a une 15aine d'années quand j'étais étudiante (ça ne me rajeunit pas tout...

  • Flan Coco Thermomix

    18 septembre 2016 ( #Crèmes & Entremets )

    Flan Coco Thermomix Ingrédients : - 3 oeufs entiers - 180 gr de sucre - 85 gr de farine - 15 gr de Maïzena - 300 gr de lait - 1/2 paquet de levuure chimique - 20 gr de sucre vanillé - 100 gr de noix de coco - 30 gr d'huile Préparation : Préchauffez le...

  • Blanc-manger au Crumble chocolaté

    14 septembre 2016 ( #Crèmes & Entremets )

    Blanc-manger au Crumble chocolaté En continue notre tour du monde gourmand grâce aux box Kitchen Trotter. En ce septembre chaud, on a envie de dessert exotiques et bien frais. En fouinant dans mes box j'ai trouvé de quoi nous satisfaire, quoi de mieux...

  • Sath Ko Ann (Brochettes Cambodgiennes)

    08 septembre 2016 ( #Viandes )

    Sath Ko Ann (Brochettes Cambodgiennes) Notre prochaine escale Kitchen Trotter nous emmène au Cambodge pour la découverte de délicieuses brochettes. Là je vous promets, c'est dépaysement garanti! Il faut d'abord préparer un condiment typique que l'on retrouve...

  • Filet Mignon au Chorizo

    19 août 2016 ( #Viandes )

    Filet Mignon au Chorizo Voilà les vacances sont terminées, après avoir pas mal baroudé, il faut se remettre au travail ;) Je vous ai concocté quelques petites recettes simples, on sait tous qu'au retour de vacances et à l'approche de la rentrée c'est...

  • Pain d'Epeautre en Cocotte

    09 juin 2016 ( #Pains & Brioches )

    Pain d'Epeautre en Cocotte Aurélie m'a donné envie avec ses magnifiques pains en cocotte, du coup j'ai investi et je vous propose une belle alternative au pain blanc, le pain d'épeautre. La cuisson en cocotte lui donne un moëlleux inconparable. En avant...

  • Crème de Poivrons rouges au Tartare

    28 avril 2016 ( #Soupes & Potages )

    Crème de Poivrons rouges au Tartare Crème de Poivrons rouges au Tartare Suite de notre après midi cuisine, nous avons décidé de faire un repas plutôt light histoire de pouvoir rentrer dans nos maillots cet été. Cette recette de velouté de poivron c'est...

  • Gâteau marbré au Lait concentré

    27 avril 2016 ( #Gâteaux )

    Gâteau marbré au Lait concentré Mercredi dernier c'était après-midi cuisine. Nos deux maris absents, nous sommes en mode warriors puisque nous nous lançons dans des activités de patience avec 4 enfants qui la mette régulièrement à rude épreuve. Nous avons...

  • Cake design : RKT (Rice Krispies treats)

    14 mars 2016 ( #Cake design )

    RKT (Rice Krispies treats) Les cake designers le connaissent forcément, pour les autres je pense que ce sera une vraie découverte, je vous présente le RKT ou Rice Krispies treats. C'est THE recette économique pour faire des gros modelages sans avoir à...

  • Mogettes à la Tomate

    28 février 2016 ( #Légumes )

    Mogettes à la Tomate Mogettes à la Tomate Pour accompagner nos délicieuses fouées, il nous fallait forcément préparer des mogettes, sorte de haricots blancs que l'on retrouve partout dans les cuisines vendéennes et angevines. Nous avons choisi la version...

  • Pierogi z Kapusta i Grzybami (Ravioli Polonais à la Choucroute & aux Champignons)

    10 décembre 2019 ( #Pâtes & Riz, #Pays de l'Est )

    Pierogi z Kapusta i Grzybami (Ravioli Polonais à la Choucroute & aux Champignons) Je vous propose de voyager en Pologne, le temps d'une recette vraiment typique de ce pays, les pierogi. Ce sont des sortes de ravioli qui peuvent être fourrés de plusieurs...

  • Pain Taboon (Pain plat Palestinien)

    09 mai 2019 ( #Pains & Brioches, #Cuisine d'Orient )

    Pain Taboon (Pain plat Palestinien) Même si ce n'est pas dans notre culture française, j'adore les pains plats. Je les trouve très intéressants car en plus d'être consistants, ils peuvent servir de couverts, l'occasion de manger avec les doigts devant...

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