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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Top articles

  • Cupcakes Princesse au Dulcey & au Lait concentré

    03 mai 2019 ( #Muffins & Cupcakes, #Kitchenaid )

    Cupcakes Princesse au Dulcey & au Lait concentré J'adore faire des cupcakes, et souvent les gens qui les goûtent me rendent bien le temps que j'y consacre. Je trouve que c'est amusant et apaisant à la fois. Moi qui suis d'un naturel peu patient, je me...

  • Verrines Italiennes au Pesto alla Genovese

    25 avril 2019 ( #Verrines, #Italia Mia )

    Verrines Italiennes au Pesto alla Genovese Les verrines italiennes aux couleurs du drapeau, rien de plus simple : des tomates, de la mozzarella et du pesto verde. J'aime beaucoup réaliser moi-même mes sauce pesto, d'autant que j'ai toujours du basilic...

  • Pizza au Taleggio & aux Champignons

    24 avril 2019 ( #Pizzas & Flammenkueches, #Kitchenaid )

    Pizza au Taleggio & aux Champignons Quand les amis viennent à la maison, je trouve sympa l'idée de proposer une pizza party. Je prépare une grande quantité de pâte et après chacun choisi la garniture qui lui plait. Je reste très traditionnelle dans le...

  • Steak haché aux Baies de Chiloé

    23 avril 2019 ( #Viandes, #Latino )

    Steak haché aux Baies de Chiloé Mon amour pour les épices et les découvertes culinaires m'ont amené à acheter une boîte de baies de Chiloé. Ces petites baies sont aussi appelées poivre sacré de Patagonie et sont vénérées par les Indiens Mapuche. Ils leur...

  • Poulet aux Poivrons au Cookéo

    17 février 2019 ( #Cookéo, #Volaille )

    Poulet aux Poivrons au Cookéo Le poulet aux poivrons est une recette phare de la famille, mon père le réalise à merveille, du coup c'est assez rare que j'en fasse à la maison car difficile de l'égaler. J'ai eu une soudaine envie d'en manger hier soir,...

  • Citrons confits

    29 janvier 2019 ( #Cuisine du Maghreb, #Cuisine d'Orient )

    Citrons confits Le week-end dernier, mon mari m'a dit avoir une folle envie de tajine. Ayant une grosse quantité de citrons jaunes, j'ai décidé de réaliser des conserves de citrons confits en prévision de la recette à venir. Alors franchement, s'il y...

  • Buddha Bowl

    30 décembre 2018 ( #Légumes, #Wok )

    Buddha Bowl Cela fait une semaine que l'on ne fait que manger et demain... on remet ça! Notre organisme nous dit "pause", du coup ce midi c'est Buddha bowl. Si vous ne connaissez pas, c'est une super recette végétarienne froide associant légumes et féculents....

  • Velouté de Navet Boule d'Or

    18 novembre 2018 ( #Légumes, #Soupes & Potages )

    Velouté de Navet Boule d'Or Le navet boule d'or fait partie de ces légumes oubliés (mais plus tant que ça finalement) que l'on retrouve de plus en plus sur nos étales. Je l'utilise très souvent en cuisine car c'est la seule manière que j'ai trouvé pour...

  • Cari Poulet

    11 novembre 2018 ( #Volaille, #Cuisine des Iles )

    Cari Poulet Le cari poulet est l'un des plats les plus populaires de l'île de la Réunion. J'ai la chance d'y avoir une amie qui m'envoie régulièrement des épices et des gousses de vanille qu'elle achète sur le marché. Comme je viens de recevoir un petit...

  • Halloween : Champignons venimeux apéritifs

    07 octobre 2018 ( #Amuse-bouches, #Halloween )

    Halloween : Champignons venimeux apéritifs Je démarre doucement mais surement mon marathon d'avant Halloween. Comme chaque année, j'organise une grande fête déguisée à la maison. Je vais vous proposer quelques idées de recettes originales pour rendre...

  • Pancakes Vegan

    06 octobre 2018 ( #Crêpes & Pâtes à Tarte, #Vegan & Veggie )

    Pancakes Vegan C'est un manque d'ingrédients dans mes placards qui m'a poussé à tester une recette de pancakes vegan. Je n'ai pas eu besoin de chercher très loin, j'ai juste pris ma recette habituelle et j'ai remplacé tous les produits d'origine animale...

  • Sangria rosée à la Liqueur de Banane

    14 août 2018 ( #Cocktails, #Viva España )

    Sangria rosée à la Liqueur de Banane Cela fait des années que je n'ai pas goûté une bonne sangria et avec le beau temps, j'ai eu envie d'en déguster une bien fraîche. J'aime beaucoup la sangria traditionnelle rouge ou blanche mais j'avais envie de changer...

  • Panna cotta au Coulis de Fraises

    31 juillet 2018 ( #Crèmes & Entremets, #Italia Mia )

    Panna cotta au Coulis de Fraises La panna cotta c'est LE dessert de la famille, je crois qu'il n'y a pas un mois qui passe sans que je ne fasse de délicieuses petits crèmes italiennes nappées de coulis de fruits. En ce moment, j'ai des fruits à profusion...

  • Risotto au Curcuma & à la Sauce Savora

    29 juillet 2018 ( #Pâtes & Riz, #Italia Mia )

    Risotto au Curcuma & à la Sauce Savora Le meilleur risotto que j'ai mangé c'était dans un petit restaurant de Milan, et c'était un risotto au curcuma. J'ai toujours gardé en tête l'idée d'en refaire à la maison et quand j'ai trouvé le fond d'un pot de...

  • Boeuf Carottes

    29 juillet 2018 ( #Râgouts & Mijotés, #Viandes )

    Boeuf Carottes Le boeuf carottes c'est un peu comme le boeuf bourguignon, un plat d'enfance qui réchauffe le coeur avec son brun de nostalgie. Quand j'étais enfant, c'est l'un de plat que confectionnait mon papa et encore maintenant de temps à autre il...

  • Smoothie aux Fruits rouges & au Yaourt

    20 juillet 2018 ( #Cocktails, #Fruits )

    Smoothie aux Fruits rouges & au Yaourt Il y a quelques semaines, je me suis fait un petit plaisir, m'offrir une centrifugeuse pour avoir toujours des jus de fruits frais. Quand elle est arrivée à la maison, j'étais comme une enfant, j'ai testé une multitude...

  • Cheeseburger au Bacon

    12 juillet 2018 ( #Burgers & Croques, #US food )

    Cheeseburger au Bacon La recette de pains burger au lait fermenté que j'ai réalisé hier n'était pas un hasard, car j'avais envie de faire plaisir à mon petit mari qui raffole de mes burgers maison. Je vous propose une recette super simple mais délicieuse...

  • Spaghetti à la Purée de Tomates confites

    08 mars 2018 ( #Italia Mia, #Pâtes & Riz )

    Spaghetti à la Purée de Tomates confites Je prépare souvent des tomates confites, c'est délicieux et tellement simple à réaliser que je n'en acheté plus des toutes prêtes. L'été dernier j'ai fait des bocaux de tomates confites entières et de purée de...

  • Aligot

    07 mars 2018 ( #Pommes de Terre, #A base de fromage )

    Aligot Lors de notre passage éclair dans le Massif Central, j'ai fait quelques achats dans une épicerie traditionnelle, un peu de vin et de la tome de l'Aubrac. Le fromage étant sous vide, je me suis dit qu'il me servirait bien à l'occasion. J'avais eu...

  • Trompettes de la Mort à la Sauce Marinière

    28 février 2018 ( #Légumes, #Noël )

    Trompettes de la Mort à la Sauce Marinière Mon mari et moi sommes des amoureux des champignons, lorsque c'est la saison, j'en achète frais et je les congèle histoire d'en avoir toute l'année à portée de main, car les champignons séchés, il faut bien l'avouer,...

  • Risotto di Pollo e Funghi (Risotto au Poulet et aux Champignons)

    23 février 2018 ( #Pâtes & Riz, #Italia Mia )

    Risotto di Pollo e Funghi (Risotto au Poulet et aux Champignons) Ce n'est pas la première fois que je vous propose une recette de risotto, mais celui-ci il fallait vraiment que je le partage avec vous, car c'est vraiment LE risotto de la famille. Il fait...

  • Marmelade de Clémentines aux Epices

    18 février 2018 ( #Curds & Confitures, #Noël )

    Marmelade de Clémentines aux Epices Suite à une belle promotion je me suis retrouvée avec de nombreuses clémentines. Plutôt que de les laisser perdre j'ai décidé d'en faire une marmelade pour accompagner nos crêpes de la Chandeleur. C'était une première...

  • Verrines à l'Espagnole

    30 janvier 2018 ( #Verrines, #Viva España )

    Verrines à l'Espagnole Lorsque des amis passent à l'improviste, ils ne repartent jamais le ventre vide :) J'aime bien sortir ma petite collection de verrines, c'est très mignon et ça permet des apéritifs dinatoires haut en couleur. Ingrédients : * 75g...

  • Velouté Poireau-Pomme de Terre

    16 décembre 2017 ( #Soupes & Potages, #Pommes de Terre )

    Velouté Poireau-Pomme de Terre Voici un classique mais qui me rappelle toujours les froides soirées d'hiver au coin de la cuisinière à bois chez mes grands parents. A chaque fois que je concocte cette soupe, je suis toujours émerveillée que si peu d'ingrédients...

  • Poivrons farcis d'Halloween & Purée verdâtre

    15 octobre 2017 ( #Halloween, #Légumes )

    Poivrons farcis d'Halloween & Purée verdâtre Ce soir je vous propose une petite recette toute simple mais qui va faire de l'effet dans votre repas monstrueux d'Halloween : les poivrons farcis creusés. Pour 6 personnes : * 6 poivrons rouges * 800g de chair...

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