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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Top articles

  • Muhammara (Dip de Poivron et de Piment Syrien)

    07 février 2020 ( #Cuisine d'Orient, #Apéritif )

    Muhammara (Dip de Poivron et de Piment Syrien) Quand les week-ends sont chargés, j'aime préparer des mezzé, cet ensemble de petits plats tous servis en même temps et dégustés avec des pains plats et accompagnés de boisson anisée ou de thé. Comme j'ai...

  • Marilyn's Shortcake Cookies aux Pépites de Chocolat

    21 janvier 2020 ( #Biscuits & Macarons, #From UK )

    Marilyn's Shortcake Cookies aux Pépites de Chocolat Je vous avais déjà fait découvrir les merveilleux biscuits de Marilyn, l'adorable hôte chez qui nous avions logé en Ecosse et qui avait eu la gentillesse de me confier son trésor de recette. Aujourd'hui,...

  • Chou Polonais au Kabanos

    14 janvier 2020 ( #Légumes, #Pays de l'Est )

    Chou Polonais au Kabanos Nous avons profité de quelques jours de vacances sans les enfants pour aller faire un peu de shopping entre mari et femme. Evidemment, le shopping avec moi tourne souvent autour de la cuisine. A la charcuterie, mon oeil a été...

  • Boulettes Express à l'Italienne

    26 décembre 2019 ( #Italia Mia, #Boulettes )

    Boulettes Express à l'Italienne Voilà Noël est derrière nous, les enfants ont été bien gâtés et les panses sont bien remplies. Qui dit lendemain de fête, dit pas envie de passer trop de temps en cuisine. Je vous propose une recette super simple, rapide...

  • Stollen de Dresde au Massepain (Brioche de Noël Allemande)

    11 décembre 2019 ( #Pains & Brioches, #Noël )

    Stollen de Dresde au Massepain (Brioche de Noël Allemande) Vous avez certainement déjà goûté le Stollen (ou Christstollen) à l'occasion des fêtes. Cette sorte de brioche couverte de sucre glace est, à la base, une recette venue d'Allemagne, plus précisément...

  • Gratin de Pommes de Terre façon Tartiflette

    11 décembre 2019 ( #Gratins, #Pommes de Terre )

    Gratin de Pommes de Terre façon Tartiflette Une chose hallucinante dont je me suis rendue compte, c'est que, malgré les nombreuses recettes que j'ai pu réaliser depuis plus de 18 ans sur mes divers blogs culinaires, je n'ai jamais préparé de tartiflette!...

  • Poulet à la Mongole

    04 décembre 2019 ( #Volaille, #Wok )

    Poulet à la Mongole La fin d'année est bien chargée pour moi, du coup, je cherche des recettes rapides à faire mais qui font plaisir à la famille. Je pense que la cuisine asiatique est l'idéale, elle plait toujours à la maison. J'ai cherché un peu à changer...

  • Epices Chawarma

    16 novembre 2019 ( #Epices & cie, #Mezzé libanais )

    Epices Chawarma Pour la farandole de mezzé, j'avais envie de faire un chawarma de poulet pour garnir mes pains plats. Qui dit chawarma, dit épices qui vont bien. Le chawarma ou sharwarma est en quelque sorte le kebab levantin. On peut donc faire du chawarma...

  • Houmous à la Pistache

    16 novembre 2019 ( #Mezzé libanais, #Cuisine d'Orient )

    Houmous à la Pistache Cette semaine, nous avons fêté, mon mari et moi, nos 10 ans de vie commune. Je lui avais promis de lui concocter un petit repas spécial pour l'occasion. Sachant qu'il aime beaucoup la cuisine libanaise, j'ai eu envie de préparer...

  • Pumpkin Cake (Gâteau à la Citrouille Américain)

    25 octobre 2019 ( #Halloween, #Gâteaux )

    Pumpkin Cake (Gâteau à la Citrouille Américain) Halloween c'est bien sur le moment où nous creusons les citrouilles, et comme je n'aime pas gaspiller, je conserve les graines pour les replanter ou les griller pour l'apéro, la pulpe pour faire des soupes...

  • Croquettes à la Viande hachée

    18 octobre 2019 ( #Viandes, #Boulettes )

    Croquettes à la Viande hachée Voilà une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de Hanane ( ici ). Ces croquettes sont très croustillantes à l'extérieur et toutes douces à l'intérieur. J'ai un peu changé la recettes pour y ajouter un peu plus d'épices....

  • Cupcakes à la Vanille & au Chocolat blanc

    28 septembre 2019 ( #Muffins & Cupcakes, #Chocolat )

    Cupcakes à la Vanille & au Chocolat blanc D'habitude je réalise toujours un topping mascarpone, qui se tient merveilleusement bien. J'avais envie un peu de changer pour tester la ganache montée au chocolat blanc pour garnir mes petits muffins. C'est vraiment...

  • Rôti de Porc au Chorizo & au Maasdam

    11 septembre 2019 ( #Viandes, #Viva España )

    Rôti de Porc au Chorizo & au Maasdam Il y avait une belle promotion chez mon boucher sur le rôti de porc, l'occasion de réaliser un vrai plat du dimanche, comme on en mangeait quand j'étais petite. Un rôti juteux et plein de parfum accompagné de pommes...

  • Granola banane, noisette, coco aux pépites de chocolat

    07 septembre 2019 ( #Petit-déjeuner, #US food )

    Granola banane, noisette, coco aux pépites de chocolat En ce moment, j'essaye de faire un peu attention à ma ligne, on s'est un peu lâchés en vacances, il est temps de rééquilibrer tout ça. J'ai troqué mes petites briochettes du matin contre du granola,...

  • Emulsion Normande aux Poulet & aux Champignons

    05 septembre 2019 ( #Soupes & Potages, #Volaille )

    Emulsion Normande aux Poulet & aux Champignons Je ne sais pas si c'est l'effet rentrée, mais en ce moment nous avons envie de remanger des plats chauds. J'avais envie de confectionner un plat à la fois gourmand et à la fois tout léger. Si ça faisait un...

  • Keftedes Chypriotes & Sauce Menthe-Citron

    02 septembre 2019 ( #Viandes, #Grèce & Turquie )

    Keftedes Chypriotes & Sauce Menthe-Citron J'aime la cuisine de Chypre car elle a la magie des cuisines métissées. On y retrouve l'influence grecque et italienne d'un côté, l'influence ottomane et levantine de l'autre, si bien que sur la table d'un chypriote...

  • Riz sauvage au Poulet à la Tex Mex

    28 août 2019 ( #Pâtes & Riz, #Cookéo )

    Riz sauvage au Poulet à la Tex Mex En ce moment, je suis seule à la maison, du coup, les repas sont assez simples et rapides. J'avoue que c'est pas mal monsieur Cookie qui fait le boulot pour moi avec ce qu'il reste dans le frigo. J'avais tout ce qu'il...

  • Velouté de Légumes moches

    25 août 2019 ( #Soupes & Potages, #Légumes )

    Velouté de Légumes moches J'aime beaucoup acheter des légumes moches, non seulement ils sont peu coûteux et ils sont géniaux pour faire des purées et des soupes. En plus de mon petit panier de vilains, j'avais quelques pommes de terre qui commençaient...

  • Gâteau zébré au Cookéo

    20 août 2019 ( #Gâteaux, #Cookéo )

    Gâteau zébré au Cookéo Comme vous le savez, je ne suis pas forcément la tendance en matière de cuisine, je vois souvent passer des recettes dites "à la mode", je les range dans un coin et je les oublie. C'est un peu ce qu'il s'est passé pour le gâteau...

  • Havrekakor (Biscuits à l'Avoine Suédois)

    15 août 2019 ( #Biscuits & Macarons, #Scandinavie )

    Havrekakor (Biscuits à l'Avoine Suédois) Comme promis, je suis rentrée de Suède avec des trésors! Nous y avons notamment mangé de délicieuses pains, brioches et biscuits. J'ai particulièrement apprécié les havrekakor, des biscuits aux flocons d'avoine,...

  • Onglet au Sésame

    24 juillet 2019 ( #Viandes, #Wok )

    Onglet au Sésame Voilà une petite recette toute simple mais vraiment vraiment délicieuse! La marinade rend la viande très tendre et donne beaucoup de parfum au plat. Je les ai cuits à la poêle, car franchement, avec la canicule, nous n'avons pas envie...

  • Crèmes Vanille au Cookéo

    24 juillet 2019 ( #Crèmes & Entremets, #Cookéo )

    Crèmes Vanille au Cookéo Comme nous vidons le frigo et les placards avant de partir en vacances, je dois trouver des idées simples et rapides pour régaler les enfants. Hier soir, nous avons réaliser ces petites crèmes à la vanille à six mains. C'est très...

  • Mijoté de Porc aux Epices Paysannes

    17 juillet 2019 ( #Râgouts & Mijotés, #cokéo )

    Mijoté de Porc aux Epices Paysannes Nous approchons à grands pas de notre départ en vacances, comme chaque année, c'est l'occasion de vider et faire le grand nettoyage des congélateur. Il me restait un beau morceau de rôti de porc, j'ai donc décidé d'en...

  • Filet Mignon à la Moutarde au Cookéo

    10 juillet 2019 ( #Viandes, #Cookéo )

    Filet Mignon à la Moutarde au Cookéo En ce moment, les journées sont bien remplies et j'avoue avoir un peu délaissé ma cuisine. Le but étant de finir tout ce qu'il y a dans les frigos et congélateurs avant le grand départ en vacances. Il me restait un...

  • Oeufs à l'Espagnole

    21 juin 2019 ( #Viva España, #Oeufs )

    Oeufs à l'Espagnole Les oeufs à l'espagnole ou comme on les appelle chez nous tout simplement, oeufs à la tomate sont une habitude de la maison, c'est un peu comme les oeufs à la marocaine (recette ici ) ou l'ojja tunisienne (recette ici ) un repas à...

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