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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Brioche perdue à la Fleur d'Oranger

Brioche perdue à la Fleur d'Oranger

Brioche perdue à la Fleur d'Oranger

Cette recette anti-gaspi a plusieurs avantages : elle permet de ne pas jeter la brioche rassie qu'il reste du week-end, elle permet de faire plaisir à toute la famille et elle rappelle de doux souvenirs d'enfance, ceux de ma grand-mère préparant le pain perdu sur la cuisinière à bois. Je vous propose une petite variante, avec de l'eau de fleur d'oranger pour parfumer encore un peu plus ce dessert tout doux.

 

Ingrédients pour 3 personnes :

* 3 tranches de brioche rassie

* 200ml de lait

* 2 oeufs

* 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

* 30g de sucre roux

* 20g de sucre blanc

* 20g de beurre

 

Préparation :

Dans un bol, mélangez le lait, les oeufs, le sucre roux et la fleur d'oranger.

Dans une poêle, faites fondre le beurre.

Trempez les tranches de brioche dans la préparation lait-oeuf.

Laissez imbiber quelques seconde puis placez dans la poêle.

Laissez cuire la première face jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée puis retournez et cuisez l'autre face de même.

Débarrassez les tranches de brioches sur une assiette et saupoudrez du sucre restant.

 

Par Julie.

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Plume et Prose 29/07/2020 11:51

Comment ne pas succomber franchement ?