Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!
21 Janvier 2020
Le 25 janvier, la Chine, une partie de l'Asie et une grande partie de la communauté asiatique du Monde, fêteront leur Nouvel An.
La date change tous les ans pour nous qui utilisons le calendrier grégorien, car il est calqué sur le calendrier lunaire.
Chaque année est associée à l'un des signes du zodiaque chinois et à l'un des cinq éléments.
Nous vous proposons une petite sélection de recettes made in Asia ou pas pour célébrer dignement cette nouvelle année qui arrive et qu'on vous souhaite pleine de belles choses.
Barbecue Coréen - Graine d'Epices
Barbecue Coréen Lorsque je suis montée à Paris pour affaires, j'ai séjourné chez des amis. Le soir, ils m'ont emmenée dans une restaurant coréen, dont la spécialité est le barbecue. Le con...
Barbecue Coréen
Beignets de Poulet au Panko - Graine d'Epices
Beignets de Poulet au Panko J'aime beaucoup le panko, cette chapelure japonaise très légère et qui donne un croustillant incroyable au beignets. En France, on connait surtout les beignets de ...
http://www.grainedepices.com/2019/04/beignets-de-poulet-au-panko.html
Beignets de Poulet au Panko
Riz frit au Kimchi & au Nem Chua - Graine d'Epices
Riz frit au Kimchi & au Nem Chua Riz frit au Kimchi & au Nem Chua Quand je vivais sur Paris j'avais mangé du riz frit dans un restaurant vietnamien, j'avais trouvé cela excellent. J'avais envie d...
http://www.grainedepices.com/2020/01/riz-frit-au-kimchi-au-nem-chua.html
Riz frit au Kimchi & au Nem Chua
Potage Chinois au Boeuf & aux Champignons noirs - Graine d'Epices
Potage Chinois au Boeuf & aux Champignons noirs Le temps se gâte à nouveau, du coup ça donne envie de manger chaud. Quoi de mieux qu'un potage chinois pour réconforter le corps et le moral? J'a...
http://www.grainedepices.com/2019/05/potage-chinois-au-boeuf-aux-champignons-noirs.html
Potage Chinois au Boeuf & aux Champignons noirs
Poulet à la Mongole - Graine d'Epices
Poulet à la Mongole La fin d'année est bien chargée pour moi, du coup, je cherche des recettes rapides à faire mais qui font plaisir à la famille. Je pense que la cuisine asiatique est l'idéa...
http://www.grainedepices.com/2019/12/poulet-a-la-mongole.html
Poulet à la Mongole
Gochujang (Condiment Coréen) - Graine d'Epices
Gochujang (Condiment Coréen) Le gochujang est une sauce regroupant quatre saveurs : le sucré, le salé, le piquant et l'umami. C'est vraiment un élément de base de la cuisine coréenne, elle se...
http://www.grainedepices.com/2020/01/gochujang-condiment-coreen.html
Gochujang
Ha Kao au Boeuf épicé (Raviolis vapeurs Chinois) - Graine d'Epices
Ha Kao au Boeuf épicé (Raviolis vapeurs Chinois) Depuis le temps que j'avais envie de faire des raviolis vapeur tout transparents, j'ai décidé d'acheter la farine qui va bien, la farine spécia...
http://www.grainedepices.com/2019/04/ha-kao-au-boeuf-epice-raviolis-vapeurs-chinois.html
Ha Kao au Boeuf épicé (Raviolis vapeurs Chinois)
Soupe Thaï au Curry rouge & au Poulet - Graine d'Epices
Soupe Thaï au Curry rouge & au Poulet Les moments actuels ne sont pas très réjouissants pour moi, je suis clouée au lit ou au canapé depuis près de deux semaines par un mal dont on ne trouve ...
http://www.grainedepices.com/2019/03/soupe-thai-au-curry-rouge-au-poulet.html
Soupe Thaï au Curry rouge & au Poulet
Mandu au Boeuf & au Gochujang - Graine d'Epices
Mandu au Boeuf & au Gochujang Je continue à découvrir avec délice la cuisine coréenne qui est vraiment mon coup de coeur de ces derniers mois. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des ...
http://www.grainedepices.com/2020/01/mandu-au-boeuf-au-gochujang.html
Mandu au Boeuf & au Gochujang
Poulet du Général Tao - Graine d'Epices
Poulet du Général Tao Je cuisine beaucoup asiatique à la maison, mais j'ai toujours été assez frileuse sur la réalisation de cette recette qui demande quand même pas mal de temps en cuisine,...
http://www.grainedepices.com/2019/02/poulet-du-general-tao.html
Poulet du Général Tao
Crème Chia-Coco à la Mangue - Graine d'Epices
Crème Chia-Coco à la Mangue Il me restait du lait de coco d'une recette précédente et j'avais déjà vu passer sur le net pas mal de recettes de graines de chia à la coco. C'était l'occasion ...
http://www.grainedepices.com/2019/04/creme-chia-coco-a-la-mangue.html
Crème Chia-Coco à la Mangue
Wok de Poulet aux Légumes & aux Nouilles - Graine d'Epices
Wok de Poulet aux Légumes & aux Nouilles J'aime beaucoup la cuisine asiatique, du coup quand j'ai de bons légumes dans le frigo, je ne manque pas de dégainer mon super wok. La recette que je vou...
http://www.grainedepices.com/2019/05/wok-de-poulet-aux-legumes-aux-nouilles.html
Wok de Poulet aux Légumes
Boeuf Lôc Lac & Riz parfumé - Graine d'Epices
Boeuf Lôc Lac & Riz parfumé Cela fait un petit moment que nous n'avons pas fait un tour en Asie. J'avais du boeuf à fondue au frigo et envie de tester une délicieuse recette vietnamienne, le l...
http://www.grainedepices.com/2016/08/boeuf-loc-lac-riz-parfume.html
Boeuf Lôc Lac
Bibimbap Coréen - Graine d'Epices
Bibimbap Coréen L'Equipe de Corée du Sud jouait hier et a malheureusement pris un billet retour pour la maison, malgré un jeu plutôt agréable à regarder. A l'instar de ses voisins, la Corée ...
Bibimbap
Muffins légers à la Banane - Graine d'Epices
Enfin le week-end!! Pourquoi ne pas faire des petites douceurs pour ravir toute la famille? Comme je sais que janvier est synonyme de diète post-fêtes, je vous propose des petits muffins à la ...
http://www.grainedepices.com/2016/01/muffins-legers-a-la-banane.html
Muffins légers à la Banane
Boeuf haché Sauce Soja, Sésame & Cacahuète sur Lit de Sucrine - Graine d'Epices
Je vous propose ce soir une recette minute aux délicieux parfums d'Asie. C'est vraiment le repas des mamans débordées dont je fais actuellement partie. Entre l'entreprise, l'administratif et ...
http://www.grainedepices.com/2019/09/boeuf-hache-sauce-soja-sesame-cacahuete-sur-lit-de-sucrine.html
Boeuf haché Sauce Soja, Sésame & Cacahuète sur Lit de Sucrine
Poulet sauce Satay & Riz Otello Thaï - Graine d'Epices
Poulet sauce Satay & Riz Otello Thaï Que faire avec un restant de beurre de cacahuète crunchy... en bonne américaine que je ne suis pas, j'aime ouvrir un pot de temps en temps et le laisser tra...
http://www.grainedepices.com/2016/01/poulet-sauce-satay-riz-otello-thai.html
Poulet sauce Satay
Cake design : kawaii de chez kawaii - Graine d'Epices
Kawaii Ce week-end j'ai fait le plus kawaii des gâteaux kawaii!! Pour les néophytes, le mouvement ou plutôt, la culture kawaii, est presque devenue un art de vivre au Japon. En cuisine, c'est ...
http://www.grainedepices.com/2016/01/cake-design-kawaii-de-chez-kawaii.html
Cake design : kawaii de chez kawaii
Keema Coréen (Dinde au Gochujang) - Graine d'Epices
Keema Coréen (Dinde au Gochujang) Aujourd'hui débute la Coupe du Monde féminine, j'avais envie de faire un clin d'oeil à nos footballeuses. Nous jouerons à domicile et j'espère que nos Bleues...
http://www.grainedepices.com/2019/06/keema-coreen-dinde-au-gochujang.html
Keema Coréen (Dinde au Gochujang)
Rouleaux de Printemps au Poulet & au Curcuma - Graine d'Epices
Rouleaux de Printemps au Poulet & au Curcuma Le rouleau de printemps est un peu un fil rouge des périodes de canicule. Il faut l'avouer, on n'a pas tellement faim quand il fait de grosses chaleurs...
http://www.grainedepices.com/2019/06/rouleaux-de-printemps-au-poulet-au-curcuma.html
Rouleaux de Printemps au Poulet & au Curcuma
Sath Ko Ann (Brochettes Cambodgiennes) - Graine d'Epices
Sath Ko Ann (Brochettes Cambodgiennes) Notre prochaine escale Kitchen Trotter nous emmène au Cambodge pour la découverte de délicieuses brochettes. Là je vous promets, c'est dépaysement garant...
http://www.grainedepices.com/2016/09/sath-ko-ann-brochettes-cambodgiennes.html
Sath Ko Ann
Hua Juan : Petits Pains Chinois à la Vapeur - Graine d'Epices
Hua Juan Cela faisait déjà quelques temps que je louchais sur une recette de petits pains chinois qui se cuisent dans des paniers vapeur. Justement, j'ai un panier vapeur (que j'ai failli ...
http://www.grainedepices.com/2016/01/hua-juan-petits-pains-chinois-a-la-vapeur.html
Hua Juan : Petits Pains Chinois à la Vapeur
Riz Cantonais - Graine d'Epices
Riz Cantonais Ce soir c'était soirée solo, mon chéri étant une fois encore 'réquisitionné' par son boulot jusqu'à dimanche matin. J'avais une folle envie de manger des petits pois (oui des f...
Riz Cantonais
Poulet aux Shiitakés - Graine d'Epices
Poulet aux Shiitakés J'ai eu de la chance lors de mes courses à Grand Frais, de tomber sur des shiitakés frais (ou lentins des chênes en français). J'adore ce champignon très utilisé dans la...
http://www.grainedepices.com/2016/02/poulet-aux-shiitakes.html
Poulet aux Shiitakés
Nems de Poulet aux Champignons noirs - Graine d'Epices
Nems de Poulet aux Champignons noirs Cela faisait des années que je ne m'étais pas lancée dans la confection de nems, pourtant on en achète souvent car on adore ça, j'avais eu quelques galette...
http://www.grainedepices.com/2017/03/nems-de-poulet-aux-champignons-noirs.html
Nems de Poulet aux Champignons noirs
Poulet sauce Piquante & Nouilles Udon - Graine d'Epices
Poulet sauce Piquante & Nouilles Udon Ce soir j'avais envie de manger piquant, comme pour rendre hommage à ma moitié qui est le plus heureux des hommes quand je lui fais des plats qui lui brûlen...
http://www.grainedepices.com/2016/03/poulet-sauce-piquante-nouilles-udon.html
Poulet sauce Piquante
Gyoza Japonais - Graine d'Epices
Gyoza Japonais Qui dit avant-dernier jour dit avant-dernière recette avant la finale de cette si particulière Coupe du Monde. Aujourd'hui, j'ai voulu mettre à l'honneur un pays qui tient beaucou...
Gyoza Japonais
Poulet aux Poivrons à la Thaï - Graine d'Epices
Poulet aux Poivrons à la Thaï En rangeant mes placards (ils en avaient plus que besoin) j'ai retrouvé mes petites papillotes en silicone que je croyais disparues dans la dernier déménagement. ...
http://www.grainedepices.com/2017/02/poulet-aux-poivrons-a-la-thai.html
Poulet aux Poivrons à la Thaï
Boeuf sauté aux Oignons & Nouilles Udon - Graine d'Epices
Boeuf sauté aux Oignons & Nouilles Udon Ce n'est plus un secret, nous adorons la cuisine asiatique. Il y a un plat qu'on retrouve souvent dans les cartes des restaurants chinois, c'est le boeuf aux
http://www.grainedepices.com/2017/08/boeuf-saute-aux-oignons-nouilles-udon.html
Boeuf sauté aux Oignons
Bouillon Thaï - Graine d'Epices
Bouillon Thaï Voici un bouillon fabuleux. C'est ce que j'appelle une recette 3 en 1. Avec ce bouillon j'ai nourri ma famille pour 3 repas. Hier midi, nous l'avons mangé comme un potage, hier soir il
Bouillon Thaï
Smoothie Orange, Pomme & Kiwi Sun Gold - Graine d'Epices
Smoothie Orange, Pomme & Kiwi Sun Gold Avec le retour du soleil, j'ai eu envie de ressortir ma centrifugeuse. J'ai vraiment besoin de faire le plein d'énergie et de vitamines après tous les pépi...
http://www.grainedepices.com/2019/06/smoothie-orange-pomme-kiwi-sun-gold.html
Smoothie Orange, Pomme & Kiwi Sun Gold
Vermicelle sauté aux Légumes & au Poulet - Graine d'Epices
Vermicelle sauté aux Légumes & au Poulet C'était la fête de l'Asie dans mon supermarché, j'en ai profité pour dénicher quelques jolies trouvailles : du vermicelle de soja à poêler, de la p...
http://www.grainedepices.com/2018/01/vermicelle-saute-aux-legumes-au-poulet.html
Vermicelle sauté aux Légumes & au Poulet
Hokkaido (Pain au Lait Japonais) - Graine d'Epices
Hokkaido (Pain au Lait Japonais) J'ai vu passé plusieurs fois cette recette sur les réseaux sociaux, elle m'a souvent fait de l'oeil et puis je me suis lancée. Ce pain au lait japonais, qui ...
http://www.grainedepices.com/2018/08/hokkaido-pain-au-lait-japonais.html
Hokkaido
Boeuf aux Arachides & Shiitakes - Graine d'Epices
Boeuf aux Arachides & Shiitakes En amoureuse de la cuisine asiatique et inconditionnelle des cacahuètes et des champignons, je ne pouvais passer à côté de cette recette! J'aime le mélange de s...
http://www.grainedepices.com/2016/01/boeuf-aux-arachides-shiitakes.html
Boeuf aux Arachides
Gyoza de Poulet - Graine d'Epices
Gyoza de Poulet Il y a quelques temps, je vous avais proposé la recette traditionnelle des fameux gyoza japonais, vous savez ces délicieux raviolis farcis de porc et de poireau à la fois dorés ...
Gyoza de Poulet
Cabillaud au lait de coco - Graine d'Epices
Cabillaud au lait de coco Héhé me voilà de retour sur le blog, après plusieurs mois d'absence... changement de travail, de domicile... Moins facile de cuisiner, la cuisine est moins fonctionnel...
http://www.grainedepices.com/2018/10/cabillaud-au-lait-de-coco.html
Cabillaud au lait de coco
Buddha Bowl Cela fait une semaine que l'on ne fait que manger et demain... on remet ça! Notre organisme nous dit "pause", du coup ce midi c'est Buddha bowl. Si vous ne connaissez pas, c'est une ...
Buddha Bowl
Poulet sauté sauce Soja & Nouilles soba au Sarrasin - Graine d'Epices
En tant que fana de cuisine de tous horizons, je ne passe évidemment pas à côté de la sublime cuisine asiatique qui garnit régulièrement notre table. En tant que grande curieuse de nature , j...
http://www.grainedepices.com/2016/01/poulet-saute-sauce-soja-nouilles-soba-au-sarrasin.html
Poulet sauté sauce Soja
Cheesecake au Fromage blanc & aux Kiri - Graine d'Epices
Cheesecake au Fromage blanc & aux Kiri Cette recette est née durant mes envies de femme enceinte. Ne me demandez pas pourquoi, je suis incapable de vous répondre, lors de ma seconde grossesse j'a...
http://www.grainedepices.com/2019/03/cheesecake-au-fromage-blanc-aux-kiri.html
Cheesecake au Fromage blanc & aux Kiri
Soupe Tom Yum - Graine d'Epices
Soupe Tom Yum Petite recette de bouillon asiatique detox où se mêlent les parfum de citronnelle, feuilles de kaffir et piment. Un petit piquant sur le bout de la langue qui réveille les papilles et
Soupe Tom Yum
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Not Parisienne 27/01/2020 08:10