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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Financiers à la Mirabelle

Financiers à la Mirabelle

Financiers à la Mirabelle

Il me restait des blancs d'oeufs après avoir réalisé la recette du chinois. C'était l'occasion de tester une recette de financiers et d'y mettre en avant un joli produit que j'ai reçu lors d'un swap régional, les mirabelles au sirop de Moselle.

 

Ingrédients pour 20 financiers :

* 6 blancs d'oeufs

* 60g de farine

* 120g de poudre d'amande

* 180g de beurre

* 180g de sucre

* 2 cuillères à soupe de sirop de mirabelle

* 10 mirabelles 

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 210°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande et le sucre.

Ajoutez le beurre fondu et le sirop.

Mélangez à l'aide d'une maryse.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.

Versez dans des moules à financiers en silicone préalablement positionnés sur une plaque à pâtisserie.

Versez de la pâte au 2/3 de la hauteur puis ajoutez 1 ou 2 demi-mirabelle.

Enfournez 15 minutes.

 

Par Julie.

 

Financiers à la Mirabelle
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Financiers à la Mirabelle

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sotis 30/01/2020 11:35

ils sont à croquer tes financiers!!! bisous

Martine 29/01/2020 20:21

Que de bonnes choses dans cette recette ! ces financiers sont vraiment valorisés avec les mirabelles, ils doivent se laisser manger facilement...