Graine d'Epices

Je vous propose ce soir une recette minute aux délicieux parfums d'Asie. C'est vraiment le repas des mamans débordées dont je fais actuellement partie. Entre l'entreprise, l'administratif et l'absence de mon mari depuis plusieurs semaines, je ne sors pas la tête de l'eau. J'avais envie d'un repas simple mais d'un repas bon.

Ingrédients pour 2 :

* 2 steaks fraîchement hachés (oubliez le surgelé)

* 1 sucrine

* 1 cuillère à soupe de sauce soja

* 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

* 1 cuillère à soupe de graines de sésame dorées

* 1 carottes

* 10 cacahuètes fraîches encore en coque

Préparation :

Placez les steaks hachés dans un bol et égrainez-les à la fourchette.

Ajoutez l'huile de sésame, la sauce soja et les graines de sésame.

Mélangez bien, filmez et laissez au frais 15/20 minutes.

Epluchez et râpez la carotte.

Ôtez les coques des cacahuètes et écrasez-les grossièrement au mortier.

Sortez la viande du frigo et ajoutez-y les 3/4 des cacahuètes.

Faites chauffez une poêle et faites-y cuire le boeuf haché.

Quand il est cuit, retirez du feu.

Prélevez 8 feuilles de sucrine et lavez-les bien.

Remplissez les feuilles de viande hachée.

Saupoudre de carotte râpée et du restant des arachides.

Servez avec le restant des carottes et une vinaigrette.

Par Julie.