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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Gâteau zébré au Cookéo

Gâteau zébré au Cookéo

Gâteau zébré au Cookéo

Comme vous le savez, je ne suis pas forcément la tendance en matière de cuisine, je vois souvent passer des recettes dites "à la mode", je les range dans un coin et je les oublie. C'est un peu ce qu'il s'est passé pour le gâteau cuit au Cookéo que je voyais un peu partout sur la blogosphère. Et puis, en rentrant de vacances, j'ai fait le grand ménage de la cuisine et pendant que le four faisait une cure de jouvence, c'était l'occasion de tester cette recette. Je l'ai faite deux fois, car la première a été un pur fiasco. Après quelques améliorations, j'ai enfin obtenu un gâteau tout gonflé et qui a plu à mes enfants.

 

Ingrédients :

* 200g de farine

* 200g de sucre

* 1 yaourt nature

* 3 oeufs

* 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 sachet de levure chimique

* Quelques gouttes d'extrait de vanille

* 1 pincée de sel

 

Préparation :

Dans un saladier, mélangez énergiquement les jaunes d'oeufs et les sucres.

Quand le mélange est bien blanchi, ajoutez le yaourt et mélangez bien.

Ajoutez la farine puis la levure.

Ajoutez le sel aux blancs d'oeufs et montez-les en neige ferme.

Incorporez les blancs en neige délicatement à l'aide d'une maryse.

Divisez la pâte en deux, dans l'une, ajoutez le cacao et dans l'autre l'extrait de vanille.

Graissez légèrement un moule de 18cm de diamètre (j'utilise le spray Ouragan).

Versez une louche de pâte blanche au centre du moule puis une louche de pâte noire au centre de la pâte blanche.

Procédez ainsi en alternance jusqu'à épuisement total des deux appareils.

Versez 400ml d'eau dans la cuve du Cookéo.

Filmez hermétiquement le moule et placez-le dans le panier vapeur.

Programmez le Cookéo sur 'cuisson vapeur' pour 45 minutes et fermez le couvercle.

Quand la cuisson est terminée, retirez de suite le moule du Cookéo et retirez le film alimentaire.

Démoulez délicatement et placez sur une grille à pâtisserie.

 

Par Julie.

Gâteau zébré au Cookéo

Gâteau zébré au Cookéo

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sotis 20/08/2019 13:46

hummm en complément du chocolat chaud c'est un bonheur!!!! bisous