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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Tortillas Mexicaines

Tortillas Mexicaines

Tortillas Mexicaines

Je vous garantis qu'après avoir fait vous-même vos tortillas maison, vous ne pourrez plus manger celles du commerce! C'est d'une simplicité enfantine à réaliser et elles sont bien plus souples que les industrielles. Je m'en suis servie ce soir pour préparer des wrapizza pour toute la famille, mais vous pouvez les utiliser pour faire des fajitas, des burritos, des wraps, des tacos... La tortilla mexicaine est différente de la tortilla espagnole qui est une omelette de pommes de terre. On peut la préparer avec de la farine de maïs, de la farine de blé ou même, comme au Pérou avec de la farine de quinoa (idéale pour les gens qui mangent sans gluten!).

 

Ingrédients pour 8 tortillas :

* 600g de farine de blé

* 2 cuillères à café de sel

* 70g de beurre 

* 300ml d'eau tiède

 

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.

Sortez le beurre de frigo et coupez-le en dés.

Ajoutez-le à la farine et malaxez bien avec les doigts pour sabler la pâte.

Ajoutez petit à petit l'eau tiède en pétrissant bien jusqu'à obtenir une pâte bien élastique.

Coupez la pâte en 8 boules.

Farinez le plan de travail et le rouleau puis étalez chaque galette.

Faites chauffer une poêle à crêpes anti-adhésive et faites-y cuire une première tortilla sur la première face.

Quand la tortilla gonfle, soulevez légèrement, dès qu'elle a des taches brunes, vous pouvez la retourner et laissez cuire pareillement l'autre face.

Renouvelez jusqu'à épuisement des galettes.

Servez avec la garniture de votre choix.

 

Par Julie.

Tortillas Mexicaines
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Assia 28/07/2019 19:42

Rien de tel que le fait maison, au moins on sait ce qu'on mange

Jackie 11/07/2019 18:27

je mets la recette de côté et je vais en faire. Merci pour ce partage

Marie L / Allergique Gourmand 08/07/2019 09:23

Se régaler sainement en les faisant maison, c'est super !

Julie & Aurélie 11/07/2019 11:12

Oui c'est vrai et en plus elles sont meilleures.

Carmen 04/07/2019 21:15

je n'en ai fait qu'une fois et au mais.je mets dans mes favoris ta recette, c'est vrai que c'est bien meilleur celles maison. Bonne soirée bises

Julie & Aurélie 11/07/2019 11:13

Comme tu dis il n'y a pas photo.

sotis 02/07/2019 14:02

je garde ta recette!!! bisous