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Graine d'Epices

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Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Gâteau au Skyr & à la Confiture de Myrtille

Gâteau au Skyr & à la Confiture de Myrtille

Gâteau au Skyr & à la Confiture de Myrtille

C'est en préparant notre futur voyage en Islande que j'ai découvert le skyr, ce yaourt très peu calorique qu'on trouve partout sur l'île de feu et de glace. Très curieuse de tester de nouveaux produits, je me suis lancée à la recherche de ce fameux fromage blanc et j'ai trouvé, pas loin en fait, dans mon supermarché. Depuis, je ne peux plus m'en passer, il a remplacé mes yaourt habituels et, avec une bonne confiture, c'est vraiment délicieux. Pour finir le pot qu'il me restait, j'ai décidé d'en réaliser un gâteau, et c'est vraiment une bonne idée que j'ai eu laugh

 

Ingrédients :

* 250g de skyr

* 1 cuillère à soupe de confiture de myrtille avec morceaux de fruits

* 180g de farine

* 1 sachet de levure

* 3 oeufs

* 180g de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 80ml d'huile de tournesol

* 1 cuillère à soupe de jus de citron

* 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le skyr.

Ajoutez le jus de citron, les sucres, la confiture de myrtille et l'huile.

Quand la pâte est bien homogène, ajoutez la farine et la levure.

Graissez un moule à cake (j'utilise le spray Ouragan) et versez l'appareil dedans.

Enfournez pour 1 heure en contrôlant de temps en temps à l'aide de la pointe d'un couteau et en couvrant d'un papier d'aluminium à mi-cuisson.

 

Par Julie.

Gâteau au Skyr & à la Confiture de Myrtille

Gâteau au Skyr & à la Confiture de Myrtille

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Not parisienne 06/08/2019 14:46

Coucou, j'ai connu le skyr lors d'un voyage au Danemark je crois, bien que ce ne soit pas de là-bas on en trouve facilement là-bas aussi et je fais des tartinades avec. Ta recette me tente bien aussi pour en utiliser en version sucrée ! Bisous

Les recettes de la débrouille 04/08/2019 14:57

Moi aussi, depuis que j'ai découvert ce type de yaourt, je l'incorpore dans mes préparations culinaires aussi bien salées que sucrées.