Graine d'Epices

Alors là, je peux vous garantir que ce sont les pains burger les plus moelleux que je n'ai jamais mangé de ma vie!! J'ai eu l'envie de tester la recette avec un yaourt Fjord qui me restait dans le frigo et franchement je ne regrette absolument pas! Après l'avoir testée, vous ne pourrez plus en faire une autre 

Ingrédients pour 6 pains :

* 500g de farine

* 1/2 cube de levure de boulanger fraîche

* 1 yaourt Fjord

* 1 cuillère à soupe de sucre

* 1 cuillère à café de sel

* 1/2 pot à yaourt d'huile de tournesol

* 1,5 pot d'eau tiède

* 1 oeuf

* Graines de sésame

Préparation :

Versez le yaourt Fjord dans un bol et rincez le contenant.

Mesurez l'eau tiède et versez-la dans le bol de votre robot.

Ajoutez la levure émiettée et un peu de sucre puis laissez reposer 10 minutes à couvert.

Ajoutez la farine, le reste de sucre et le sel.

Mesurez l'huile et versez-le dans le bol.

Placez le crochet et pétrissez à vitesse douce pendant 10 minutes.

Boulez la pâte et couvrez le bol d'un film alimentaire.

Laissez pousser la pâte pendant 1h.

Sortez le pâton et coupez-le en six morceaux.

Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

Boulez chaque morceaux et posez-les sur la plaque.

Couvrez d'un torchon et laissez reposer encore 1h.

Préchauffez votre four à 220°C.

Battez l'oeuf et, à l'aide d'un pinceau alimentaire, dorez les pains burger.

Saupoudrez de graines de sésame et enfournez pour 15 minutes.

Sortez-les du four et couvrez-les de nouveau d'un linge.

Une fois tiédis ou refroidis, garnissez à votre guise.

Par Julie.