Graine d'Epices

Ce dîner est le premier de notre semaine bonne résolution. Après avoir visionné l'émission "A Table" j'ai eu envie de changer quelque peu nos habitudes de consommation. J'ai décidé de créé mon planning hebdomadaire des repas et d'y joindre, la liste des courses. Le but : ne plus gaspiller, manger moins mais mieux et si possible gagner quelques deniers. 

Ingrédients :

* 1 poivron rouge

* 600g de viande hachée de boeuf

* 1 boîte de tomate pelée

* 1 gros oignon

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 1 boîte de haricots rouges

* 1 cuillère à soupe de cumin en poudre

* 1 cuillère à soupe de paprika doux

* 1 cuillère à soupe de piment doux

* 1 cuillère à café de piment fort

* 1 cuillère à café de coriandre en poudre

* 1 petit boîte de maïs

* 1 marmite de bouillon de boeuf

* 1 brique de coulis de tomate

* 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

* 100g de cheddar

* Sel et poivre

Préparation :

Emincez l'oignon.

Epépinez et coupez le poivre en cubes.

Faites chauffer l'huile dans votre Cookéo en mode 'faire dorer'.

Ajoutez l'oignon et le poivron et laissez revenir quelques minutes.

Ajoutez la viande hachée et les épices.

Mélangez bien à l'aide d'une spatule en bois et laissez cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que la viande se détache.

Ajoutez les haricots et le maïs égouttés.

Versez le coulis et le concentré de tomate.

Ajoutez les tomates pelées et la marmite de bouillon.

Salez et poivrez.

Programmez le Cookéo sur 'cuisson sous pression' pour 25 minutes puis fermez le couvercle.

Servez le chili généreusement saupoudrez de cheddar râpé.

Par Julie.