750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Potage Chinois au Boeuf & aux Champignons noirs

Potage Chinois au Boeuf & aux Champignons noirs

Potage Chinois au Boeuf & aux Champignons noirs

Le temps se gâte à nouveau, du coup ça donne envie de manger chaud. Quoi de mieux qu'un potage chinois pour réconforter le corps et le moral? J'adore ces grosses soupes bien garnies pleines de parfum. La liste des ingrédients est non-exhaustive, vous pouvez y ajouter les ingrédients que vous aimez, le but étant juste de vous faire plaisir.

 

Ingrédients :

* 150g de boeuf à fondue

* 1 sachet de champignons noirs déshydratés

* 1 plaque de nouilles 

* 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

* 1 cube de bouillon de boeuf

* 1 branche de coriandre fraîche

* 1 tige de ciboule

* 1 cuillère à soupe de sauce soja

* 1 cuillère à café de pâte de piment

 

Préparation :

Réhydratez les champignons dans un bol d'eau pendant 30 minutes puis égouttez-les.

Taillez le boeuf en tranches très fines.

Faites chauffez l'huile dans un wok.

Faites-y saisir la viande quelques instants puis ajoutez les champignons noirs et la ciboule émincée.

Faites sauter quelques tours la viande et les légumes.

Ajoutez la sauce soja et remuez.

Emiettez le cube de bouillon et mouillez avec une casserole d'eau.

Ajoutez la pâte de piment et laissez cuire quelques minutes à petit bouillon.

Ajoutez les nouilles et laissez cuire jusqu'à ce que celles-ci se détachent à la fourchette.

Versez le potage dans des bol et saupoudrez de coriandre fraîche ciselée.

 

Par Julie.

Potage Chinois au Boeuf & aux Champignons noirs

Potage Chinois au Boeuf & aux Champignons noirs

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article