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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Pain à l'Orge Marocain

Pain à l'Orge Marocain

Pain à l'Orge Marocain

Je cherchais un pain pour accompagner mes oeufs à la marocaine (recette à venir) et j'ai trouvé celle-ci sur le blog de Minouchka, j'ai juste fait quelques petites modifications de quantités. Ce pain est vraiment extra, il a un petit goût beurré naturellement (il n'y a pourtant aucune matière grasse dans la recette) qui en fait un compagnon idéal des petits déjeuners ou des plats en sauce.

 

Ingrédients :

* 200g de farine d'orge

* 200g de farine blanche

* 100g de semoule d'orge

* 1 cuillère à café de sel

* 1 sachet de levure déshydratée

* 300ml d'eau tiède

* 1 pincée de sucre

 

Préparation :

Versez l'eau dans le bol de votre robot puis ajoutez la levure et le sucre.

Couvrez et laissez reposer 10 minutes.

Ajoutez les farine, la semoule puis le sel.

Placez le crochet et pétrissez pendant 10 minutes.

Coupez la pâte en deux et formez deux disques de 1.5 cm d'épaisseur.

Placez les pains sur une plaque couverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de semoule d'orge.

Placez un linge dessus et laissez-les pousser pendant 1h.

Placez un bol d'eau dans votre four et préchauffez-le à 220°C.

Cuisez les pains 20 minutes.

Couvrez-les d'un torchon le temps qu'ils refroidissent.

 

Par Julie.

Pain à l'Orge Marocain
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Pain à l'Orge Marocain

Pain à l'Orge Marocain

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Malika jolivet 28/05/2019 08:10

Il donne vraiment envie, merci pour la recette

Isabelle 21/05/2019 10:13

C'est un pain que je ne connaissais pas mais tu me donnes bien envie de le tester. Très bonne journée

Julie & Aurélie 21/05/2019 11:14

Merci ;) Il est très facile à réaliser et franchement excellent.