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Graine d'Epices

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Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Frites de Patate douce blanche du Brésil

Frites de Patate douce blanche du Brésil

Frites de Patate douce blanche du Brésil

Connaissez-vous la patate douce blanche du Brésil? J'avoue que moi, c'est la première fois que je la rencontrais. En allant chercher des papates douces classiques orangées, je suis tombée sur cette autre variété, le vendeur m'a dit qu'elles étaient un peu moins sucrées, plus farineuses et restaient plus croustillantes à la cuisson. Mon but étant d'en faire des frites, il n'en fallait pas plus pour que je jette mon dévolu sur les demoiselles.

 

Ingrédients :

* 2 patates douces blanches

* 1 bain d'huile

* Sel

 

Préparation :

Coupez les extrémités et épluchez les patates douces.

Coupez-les en trois puis débitez-les en forme de frites régulières.

Faites chauffer un bain d'huile.

Quand l'huile est bien chaude, plongez les frites dedans.

Au bout de 3 ou 4 minutes, relevez le panier quelques minutes puis replongez les frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Laissez-les s'égoutter, placez-les dans le plat de service et salez.

 

Par Julie.

Frites de Patate douce blanche du Brésil

Frites de Patate douce blanche du Brésil

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sotis 02/05/2019 15:32

miam miam!!! bisous

yumelise 01/05/2019 18:51

Je ne connais pas mais j'aimerais tester ! Ca donne envie !

Julie & Aurélie 05/05/2019 17:35

C'est vraiment pas mal car les patates douces blanches restent bien croustillantes.

GUYLAINE 01/05/2019 16:04

Joyeux 1er Mai à toi ausi ! Je ne connais pas ces frites mais elles ont l'air bien appétissantes ! Bises

Julie & Aurélie 05/05/2019 17:35

Merci Guylaine ;)