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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Casserole de Riz à la Libyenne

Casserole de Riz à la Libyenne

Casserole de Riz à la Libyenne

C'est en cherchant des recettes Libyennes que je suis tombée sur un trésor de blog, celui de "Sugar, Spice and Life". J'y ai trouvé mon bonheur avec celle délicieuse recette de casserole libyenne. Cette recette est un savoureux mélange de riz, légumes, viande et épices. Des saveurs nouvelles et une magnifique découverte qui m'ont permis de faire manger des épinards à mon mari laugh

 

Ingrédients :

* 150g de viande de boeuf

* 1 verre de riz basmati

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 1 gros oignon

* 2 blocs d'épinards surgelés (ou des frais si vous en avez)

* 1 poignée de haricots verts (surgelés pour moi)

* 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

* 1 cuillère à soupe de mélange bzaar (recette ici)

* 1 cuillère à soupe de paprika

* 1 cuillère à café de piment fort

* 1 bol d'eau

* Sel et poivre

 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Emincez l'oignon et faites le revenir dans 1 cuillère d'huile.

Quand ils sont translucides, ajoutez le boeuf coupé en lamelles.

Ajoutez les épices, salez et poivrez.

Ajoutez les légumes et le riz.

Diluez le concentré de tomate dans l'eau et versez dans la poêle.

Mélangez bien et couvrez.

Laissez mijoter 5 minutes.

Versez le restant d'huile dans un plat allant au four.

Transvasez le riz dans le plat.

Couvrez d'un papier d'aluminium et fermez bien les bords.

Enfournez 15 minutes.

Laissez au chaud four éteint 5 minutes de plus.

Servez.

 

Par Julie.

Casserole de Riz à la Libyenne
Casserole de Riz à la Libyenne
Casserole de Riz à la Libyenne

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Les Papilles de Karen 17/05/2019 11:40

J'adore les mélanges de riz avec plein de saveurs tel que le tiens !!

Julie & Aurélie 18/05/2019 10:40

Tu vas adorer celui-ci alors ;)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 17/05/2019 09:48

Voilà un plat plein de saveurs miam
Bonne journée

Julie & Aurélie 18/05/2019 10:40

Merci Christelle :)

Viviane 17/05/2019 09:45

Rhooo je crois que j'aimerais beaucoup ce plat de riz qui présente tant de saveurs ! En tout cas, il me tente beaucoup.
Bonne fin de semaine. Bizh

Julie & Aurélie 18/05/2019 10:41

N'hésite pas il est vraiment excellent :)

sotis 16/05/2019 08:27

un riz bien parfumé, ça donne faim!!!! bisous

Julie & Aurélie 18/05/2019 10:41

Merci à toi bisous