Graine d'Epices

Ce qui est toujours très difficile chez moi, c'est de faire manger des légumes à mes enfants mon mari  Vous connaissez ce sketch de Florence Foresti évoquant l'amour inconditionnel des hommes pour la viande et les patates? Eh bien mon mari, c'est exactement ça! Alors parfois je triche un peu histoire de lui faire avaler quelques fibres et vitamines. Je devais faire une purée de pomme de terre et finalement, j'y ai ajouté des carottes en lui faisant croire que la couleur venait du curcuma...je sais c'est mal, mais ça a fonctionné 

Ingrédients :

* 4 pommes de terre

* 4 grosses carottes

* 15g de beurre

* 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée

* Sel et poivre

Préparation :

Pelez les pommes de terre et les carottes.

Placez-les dans une cocotte et remplissez d'eau.

Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen.

Piquez de temps à autre les légumes, si le couvert s'enfonce dans la chair facilement, c'est que la cuisson est juste.

Passez les légumes.

Ajoutez le beurre, le sel et le poivre.

Mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée très lisse.

Terminez avec la crème, mélangez bien, servez.

Par Julie.