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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Confiture de Myrtilles

Confiture de Myrtilles

Confiture de Myrtilles

Voilà la seconde recette que nous avons réalisé avec Aurélie hier après-midi. J'avais une belle poignée de myrtilles dont je ne savais pas trop quoi faire, nous avons décidé de faire une confiture, somme toute assez banale, mais délicieuse. Testée et approuvée ce matin au ptit dej'.

 

Ingrédients :

* 500g de myrtilles

* 500g de sucre

* 1/2 cuillère à café d'agar-agar

 

Préparation :

Passez deux pots à confiture avec leurs couvercles sous l'eau bouillante et laissez-les s'égouttez à l'envers sur un torchon propre.

Lavez les myrtilles et placez-les dans une bassine à confiture ou dans une grande casserole.

Ajoutez le sucre et un grand verre d'eau.

Mélangez et portez le tout à ébullition.

Baissez le feu à petit bouillon et laissez cuire 15 minutes.

Ajoutez l'agar-agar et laissez cuire encore 5 minutes.

Testez la confiture sur une assiette pour voir si elle a pris.

Quand elle est prête, retirez-la du feu et versez-la dans les pots.

Fermez et retournez les pots.

 

Par Aurélie & Julie

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yumelise 13/04/2019 18:43

C'est une excellente confiture !