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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Chili con Carne au Cookéo

Chili con Carne au Cookéo

Chili con Carne au Cookéo

Rien de nouveau dans ma cuisine avec le chili con carne (ici) puisque je vous ai déjà proposé ma recette, mais comme c'est un classique et que j'ai la chance d'avoir depuis peu mon commis Cookéo, je me devais de tester cette seconde version. Donc mon verdict, le chili cuit au Cookéo est vraiment très très bon! Le temps de cuisson est diminué par deux et le fondant des légumes est exceptionnel. 

 

Ingrédients :

* 1kg de viande hachée de boeuf

* 3 poivrons rouges

* 2 oignons

* 1 petits boîte de haricots rouges

* 200ml de coulis de tomate

* 1 grosse boîte de tomates pelées avec leur jus

* 2 cuillères à soupe de cumin en poudre

* 1 cuillère à soupe de piment fort en poudre

* 1 cuillère à soupe de piment doux en poudre

* 1 cuillère à soupe de paprika doux

* 1 cuillère à café de coriandre en poudre

* 1 gousse d'ail

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

* 1 marmiton de bouillon de boeuf

* Sel et poivre

 

Préparation :

Epépinez et coupez les poivrons en cubes.

Emincez les oignons.

Placez l'huile dans la cuve du Cookéo et programmez sur 'faire dorer'.

Ajoutez les légumes et faites les revenir quelques minutes.

Ajoutez la viande et laissez cuire légèrement.

Ajoutez les épices, salez et poivrez.

Coupez les tomates pelées et ajoutez-les à la viande.

Versez les haricots rouges égouttés dans le Cookéo.

Placez la marmite de bouillon, versez le concentré, le jus et le coulis de tomate.

Ecrasez l'ail avec la paume de la main et ajoutez-la à la préparation.

Programmez sur 'cuisson vapeur', fermez le capot et laissez cuire pour 25 minutes.

 

Par Julie.

Chili con Carne au Cookéo

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