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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Poutine Québécoise

Poutine Québécoise

Poutine Québécoise

J'ai enfin réalisé ma première poutine! Je ne vous parle pas du sympathique président russe mais bel et bien du célèbre met québécois composé de frites, de sauce et de fromage. La recette d'aujourd'hui est la plus classique, l'originelle, mais elle possède aujourd'hui de nombreuses variantes : italienne, espagnole, avec des saucisses, avec du poulet, au poivre, texane...

 

Ingrédients :

* 4 pommes de terre

* 1 sachet de sauce brune (ou recette ici)

* 100g de cheddar (au Québec on utilise du fromage en grain, cheddar caillé)

 

Préparation :

Pelez les pommes de terre, coupez-les dans le sens de la longueur et cuisez-les à la friteuse ou au four, selon votre goût.

Dans une casserole, versez le sachet pour sauce brune et ajoutez 30cl d'eau. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à épaississement.

Pensez à remuer régulièrement.

Les Québécois utilisent eux aussi les sachets tout prêt, mais vous pouvez réaliser vous même votre sauce brune, car il n'est pas toujours évident d'en trouver chez nous.

Placez les frites dans un plat et nappez-les généreusement de sauce brune.

Coupez le cheddar et dés et ajoutez-les au plat.

Dégustez.

 

Par Julie.

Poutine Québécoise

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