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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Boulettes Polonaises au Mélange d'Arômates Vegeta

Boulettes Polonaises au Mélange d'Arômates Vegeta

Boulettes Polonaises au Mélange d'Arômates Vegeta

J'ai acheté il y a quelques temps un sachet de mélange d'épices et légumes Vegeta de la marque Podravka. La marque existe depuis 1959 et les mélanges qu'elle propose, permette de donner du pep's à des préparation culinaire de base. Le mélange universel Vegeta peut être utilisé dans les potages, le riz, les pâtes, c'est un peu le Kub'Or des Polonais. Je vous propose aujourd'hui de l'utilise autrement, dans de délicieuses petites boulettes de viande.

 

Ingrédients :

* 150g de viande de boeuf hachée

* 150g de viande de porc hachée

* 2 biscottes

* 2 cuillères à soupe de lait

* 1 carotte

* 2 cuillères à café de mélange Vegeta

* 2 cuillères à soupe de crème aigre

* 1 noisette de beurre

* Fécule de pomme de terre (facultatif)

 

Préparation :

Ecrasez les biscottes, ajoutez-y 1 cuillère de mélange Vegeta et le lait.

Remuez et laissez tremper 10 minutes au frais.

Mélangez les deux viandes.

Epluchez la carotte et râpez-la.

Ajoutez le mélange lait/biscotte ainsi que la carotte à la viande.

Mélangez bien à la main.

Ajoutez un peu de fécule de pomme de terre si la préparation colle trop.

Formez les boulettes.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les boulettes pendant 5 minutes, en les retournant régulièrement.

Faites chauffer un bol d'eau et diluez-y la seconde cuillère de Vegeta.

Déglacez les boulettes avec ce mélange.

Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau se soit quasiment totalement évaporée.

Ajoutez la crème aigre, remuez délicatement et retirez la poêle du feu.

/!\ Le mélangez Vegeta est déjà salé, ne resalez surtout pas sans goûter. /!\

 

Par Julie.

Boulettes Polonaises au Mélange d'Arômates Vegeta

Boulettes Polonaises au Mélange d'Arômates Vegeta

Mélange Vegeta

Mélange Vegeta

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