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17 Février 2019
Le tiramisu fait partie des desserts que je préfère, si la recette originale est délicieuse, j'aime beaucoup créer des variantes. Aujourd'hui, je vous en propose une de plus : le tiramisu version bretonne, tout aussi facile mais encore plus gourmand.
Ingrédients :
* 20 palets bretons
* 2 oeufs
* 50g de sucre
* 150g de mascarpone
* 1 sachet se sucre vanillé
* 30g de beurre
* 6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé (recette ici)
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes.
Ajoutez les sucres aux jaunes et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.
Réduisez les palets bretons en miette.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits, remuez bien.
Dans 4 verres, placez une cuillère de biscuits, une cuillère de caramel et 2 cuillères de crème mascarpone.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminez avec des biscuits émiettés.
Placez 2h au frigo avant dégustation.
Par Julie.
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