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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Tiramisu Breton

Tiramisu Breton

Tiramisu Breton

Le tiramisu fait partie des desserts que je préfère, si la recette originale est délicieuse, j'aime beaucoup créer des variantes. Aujourd'hui, je vous en propose une de plus : le tiramisu version bretonne, tout aussi facile mais encore plus gourmand.

 

Ingrédients :

* 20 palets bretons

* 2 oeufs

* 50g de sucre

* 150g de mascarpone

* 1 sachet se sucre vanillé

* 30g de beurre

* 6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé (recette ici)

 

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez les sucres aux jaunes et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.

Réduisez les palets bretons en miette.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits, remuez bien.

Dans 4 verres, placez une cuillère de biscuits, une cuillère de caramel et 2 cuillères de crème mascarpone.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. 

Terminez avec des biscuits émiettés.

Placez 2h au frigo avant dégustation.

 

Par Julie.

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