Graine d'Epices

Le tiramisu fait partie des desserts que je préfère, si la recette originale est délicieuse, j'aime beaucoup créer des variantes. Aujourd'hui, je vous en propose une de plus : le tiramisu version bretonne, tout aussi facile mais encore plus gourmand.

Ingrédients :

* 20 palets bretons

* 2 oeufs

* 50g de sucre

* 150g de mascarpone

* 1 sachet se sucre vanillé

* 30g de beurre

* 6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé (recette ici)

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez les sucres aux jaunes et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.

Réduisez les palets bretons en miette.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits, remuez bien.

Dans 4 verres, placez une cuillère de biscuits, une cuillère de caramel et 2 cuillères de crème mascarpone.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. 

Terminez avec des biscuits émiettés.

Placez 2h au frigo avant dégustation.

Par Julie.