Graine d'Epices

Le week-end dernier, mon mari m'a dit avoir une folle envie de tajine. Ayant une grosse quantité de citrons jaunes, j'ai décidé de réaliser des conserves de citrons confits en prévision de la recette à venir. Alors franchement, s'il y a une recette simplissime, c'est bien celle-ci, elle vous prendra environ 5 minutes à préparer et 10 minutes à cuire...pourquoi donc se priver du fait maison?

Ingrédients :

* 5 citrons non traités

* 30g de gros sel

* 200ml d'eau

Préparation :

Coupez 4 citrons en quartier et placez-les dans un bol en verre.

Ajoutez le sel et l'eau.

Pressez le dernier citron, et versez le jus dans le bol.

Cuisez 10 minutes au micro-ondes en remuant un fois en cours de cuisson.

Versez dans des bocaux stérilisés et fermez.

Laissez refroidir et placez au frigo jusqu'à utilisation.

Par Julie.