750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Arroz Chaufa (Riz à la Péruvienne)

Arroz Chaufa (Riz à la Péruvienne)

Arroz Chaufa (Riz à la Péruvienne)

Après plus de 30 ans d'absence, le Pérou refaisait son apparition en Coupe du Monde avec pour adversaire principal, nos petits Bleus. Malheureusement, la chance n'aura pas réussi aux Andins, mais leur cuisine, très réputée en Amérique et de plus en plus à travers le Monde, a su gagner le coeur de notre famille. Je vous propose une recette qui représente bien la mixité du peuple péruvien, elle fait partie de la cuisine dite "chifa", c'est à dire, inspirée de la cuisine Chinoise.

 

Ingrédients :

* 2 verres de riz

* 2 filets de poulet

* 1 oignon

* 1 bouquet de ciboulette

* 3 oeufs

* 1 gousses ail

* 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

* 2 cuillère à soupe de sauce soja

* 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

* Sel

 

Préparation :

Faites cuire le riz dans de l'eau salée.

Battez les oeufs et faites-les cuire comme une omelette.

Emincez l'oignon et coupez le poulet en petits cubes.

Dans un wok, faites revenir l'oignon et le poulet dans l'huile à feu très vif.

Baissez le feu et ajoutez le riz.

Pressez l'ail et remuez bien.

Ajoutez le gingembre et l'omelette. Remuez bien avec une cuillère en bois.

Ajoutez la sauce soja. 

Laissez en cuire 2 à 3 minutes puis dressez dans un plat.

Ciselez la ciboulette sur le plat et dégustez bien chaud.

 

Par Julie.

Arroz Chaufa (Riz à la Péruvienne)

Arroz Chaufa (Riz à la Péruvienne)

Arroz Chaufa (Riz à la Péruvienne)

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article