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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Tagliatelle al Pollo e Funghi (Tagliatelle au Poulet & aux Champignons)

Tagliatelle al Pollo e Funghi (Tagliatelles au Poulet & aux Champignons)

Tagliatelle al Pollo e Funghi (Tagliatelles au Poulet & aux Champignons)

Suite à une erreur de commande dans mon drive de l'autre jour, je me suis retrouvée avec un paquet de pâtes fraîches en plus dans un de mes sacs. J'ai décidé de les cuisiner avec du poulet et une sauce crémeuse aux champignons...un délice!

 

Ingrédients :

* 300g de tagliatelles fraîches

* 2 gros champignons de Paris frais

* 2 filets de poulet

* 1 cuillère à soupe de fond de volaille

* 100ml de vin blanc

* 1/2 oignon

* 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

* 1 filet d'huile de tournesol

* Basilic séché

 

Préparation :

Emincez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile.

Découpez le poulet en aiguillettes et les champignons en lamelles. Ajoutez-les aux oignons.

Laissez bien dorer le poulet. Remuez de temps en temps.

Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter 5 minutes pour laisser l'alcool s'évaporer.

Ajoutez le fond de volaille, remuez, terminez par la crème. Laissez épaissir 2 à 3 minutes.

Cuisez les pâtes fraîches.

Dressez les tagliatelles dans une jolie assiette, nappez de sauce poulet-champignon, parsemez de basilic.

 

Par Julie.

Tagliatelle al Pollo e Funghi (Tagliatelles au Poulet & aux Champignons)

Tagliatelle al Pollo e Funghi (Tagliatelles au Poulet & aux Champignons)

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