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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Samossas de Boeuf au Fromage

Samossas de Boeuf au Fromage

Samossas de Boeuf au Fromage

Les samossas c'est un peu le fil rouge du blog, ce sont des petites bouchées que j'aime bien réaliser le week-end pour un apéritif ou un plateau télé en amoureux. Ce qu'il y a de merveilleux avec les samossas c'est qu'on peut le décliner à tous les parfums, toutes les saveurs, c'est libre à l'imagination du jour.

 

Ingrédients pour les samossas :

* 10 feuilles de brick

* 200g de viande hachée

* 10 fromage type Vache qui rit

* 2 cuillères à café de cumin

* 1 cuillère à café de piment fort

* 1 oignon

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* Sel et poivre

 

Ingrédients pour la sauce :

* 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée

* 1 cuillère à soupe de mélange d'épices mexicaines (fajitas pour nous ce soir)

* 1 filet d'huile d'olive

 

Préparation :

Emincez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile. 

Ajoutez la viande hachée et les épices.

Salez, poivrez et réservez.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, écrasez le fromages pour obtenir une sorte de pâte.

Coupez en deux une feuille de brick et placez à l'extrémité gauche, une cuillère à café de viande puis une cuillère à café de fromage.

Pliez comme sur les images ci-dessous, afin d'obtenir un joli triangle.

Fermez avec un peu d'eau et placez dans un plat couvert de papier sulfurisé.

Cuisez les samossas une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps préparez la sauce en mélangeant la crème, l'huile et les épices mexicaines.

Dégustez bien chauds trempés dans la sauce.

 

Par Julie

Samossas de Boeuf au Fromage
Samossas de Boeuf au Fromage
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Samossas de Boeuf au Fromage

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