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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Poulet à la Bière & aux Oignons frits

Poulet à la Bière & aux Oignons frits

Poulet à la Bière & aux Oignons frits

Vous connaissez tous ces délicieux oignons frits qu'on trouve dans les magasins allemands ou chez notre ami le géant suédois. A la maison nous en raffolons, mais je n'avais jamais eu l'idée d'en faire une recette. Je me suis posée la question "avec quoi les oignons frits se marieraient le mieux?" et la bière m'est tout de suite venue à l'esprit. Je vous propose cette recette créée de toute pièce et franchement sympa en ces soirées qui se rafraîchissent.

 

Ingrédients :

* 4 filets de poulet

* 1/2 bière blonde

* 2 cuillères à soupe d'oignons frits

* 1 gros oignon jaune

* 4 champignons de Paris frais

* 4 tranches de bacon fumé

* 1 cuillère à soupe de Maïzena

* 1 cube de bouillon de volaille

* 1 cuillère à café de sucre

* Sel et poivre

* Huile de tournesol

 

Préparation :

Emincez grossièrement l'oignon, émincez les filets de poulet et taillez les champignons en lamelles.

Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les oignons.

Ajoutez le poulet et laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les champignons.

Déglacez à la bière et ajoutez le cube de bouillon. Remuez bien et laissez mijoter une dizaine de minutes.

Délayez la Maïzena dans un peu d'eau et ajoutez au poulet à la bière. Mélangez bien et baissez le feu.

Ajoutez le bacon coupé en lamelles, salez, poivrez et ajoutez le sucre.

Dressez dans une assiette et saupoudrez généreusement d'oignons frits.

Servez avec des pommes de terre ou des frites.

 

Par Julie

 

Poulet à la Bière & aux Oignons frits

Poulet à la Bière & aux Oignons frits

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