Graine d'Epices

J'aime beaucoup acheter des farine de toute sorte et de tous horizons. J'avais un paquet de farine de riz qui trainait dans mon placard depuis quelques mois et je me suis dit qu'il fallait vraiment que je test quelque chose avec.

Ingrédients pour 1 petit pain :

* 150g de farine de riz

* 250g de farine de blé

* 1 cuillère à café de sel

* 1 sachet de levure de boulanger

* 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré

* 230 ml d'eau tiède

Préparation :

Dans un peu d'eau tiède diluez la levure et laissez reposer 10 bonnes minutes. Une mousse brune va se former.

Mélangez les farines, le sel et le sésame dans un grand saladier. Faites un puit.

Ajoutez la levure diluée et le reste d'eau. Pétrissez bien.

Formez une boule, placez la dans le saladier et couvrez la d'un torchon humide.

Laissez pousser pendant 1 heure minimum.

Préchauffez le four à 220° et placez en bas de celui-ci un plat rempli d'eau.

Farinez vos mains et formez une belle boule de pain. Farinez la.

Faites quelques entailles avec un couteau.

Laissez encore reposer 10 minutes.

Enfournez 20 minutes.

Par Julie.