Graine d'Epices

Ce nom ne vous dit peut être rien et pourtant c'est le nom de la crêpe aux pommes dans le Berry.

Ingrédients (pour 1 crêpe à partager) :

- 70 gr de farine

- 170 ml de lait

- 1 oeuf

- 1 cuillère à soupe de crême fraîche

- 1 pincée de sel

- 1 noix de beurre

- 2 pommes

- 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

Epluchez les pommes et coupez des tranches épaisses.

Mélangez la farine, le lait, l'oeuf le sel et une cuillère à soupe de sucre.

Faites dorer les pommes avec le beurre dans une poêle.

Retournez les pour faire blondir l'autre face.

Versez délicatement la pâte à crêpes sur les pommes. 

Laissez sur feu doux 6-7 minutes, puis retourner la.

Poursuivez la cuisson 3 minutes.

Déposez la crêpe sur un plat à servir.

Saupoudrez la seconde cuillère à soupe de sucre sur la crêpe et dégustez.

Par Aurélie.