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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!

Mousse au Mars

Mousse au Mars

Mousse au Mars

La mousse au chocolat c'est un régal (je suis accro au chocolat...). Mais aujourd'hui je vous propose une variante bien gourmande à base de ces fameuses petits barres vous savez, celles qui font "repartir" ;)

 

Ingrédients :

- 2 barres de Mars

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

- 3 blancs d'œufs

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

Découpez les mars en morceaux.

Faire fondre la crème et les Mars.

Hors du feu, ajoutez le cacao amer.

Montez les blancs salés en neige bien ferme.

Incorporez 1/4 des blancs au mélange Mars afin de détendre la préparation.

Ajoutez ensuite le reste des blancs en incorporant délicatement à la maryse.

Dressez dans des verrines. Laissez reposer 2 heures minimum au réfrigérateur.

Avant de servir, vous pouvez les décorez de copeaux de chocolat.

 

Recette tirée du livre Mars de la collection "Les tout-petits" de chez Marabout.

Par Aurélie

Mousse au Mars

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