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27 Avril 2016
La mousse au chocolat c'est un régal (je suis accro au chocolat...). Mais aujourd'hui je vous propose une variante bien gourmande à base de ces fameuses petits barres vous savez, celles qui font "repartir" ;)
Ingrédients :
- 2 barres de Mars
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 3 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
Découpez les mars en morceaux.
Faire fondre la crème et les Mars.
Hors du feu, ajoutez le cacao amer.
Montez les blancs salés en neige bien ferme.
Incorporez 1/4 des blancs au mélange Mars afin de détendre la préparation.
Ajoutez ensuite le reste des blancs en incorporant délicatement à la maryse.
Dressez dans des verrines. Laissez reposer 2 heures minimum au réfrigérateur.
Avant de servir, vous pouvez les décorez de copeaux de chocolat.
Recette tirée du livre Mars de la collection "Les tout-petits" de chez Marabout.
Par Aurélie
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