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11 Avril 2016
J'ai réalisé cette petite recette simple et rapide à l'occasion de la Saint-Patrick, cette purée est très appréciée chez nos amis irlandais qui en consomment toute l'année. J'ai trouvé ça super bon et original, ça change de la traditionnelle purée de nos grands-mères.
Ingrédients pour 2 :
- 500g de pommes de terre
- 1/2 chou vert
- 1 gros oignon
- 10g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème
- De la ciboulette fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
Nettoyez le choux, coupez le en 4 et hachez le finement.
Emincez l'oignon.
Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau bouillante pendant 1 bonne heure.
Faites chauffer le beurre dans un poêle et faites y revenir oignon et chou, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Egouttez les pommes de terre, ajoutez les légumes et la crème. Passez au presse-purée grossièrement.
Parsemez de ciboulette ciselée.
Par Julie.
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Patricia 11/04/2016 16:52