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4 Février 2016
Julie vous propose une recette de crêpes très légère, pour ma part je les apprécie avec du beurre.
Ingrédients :
- 50 gr de beurre fondu
- 500 gr de lait
- 200 gr d'eau
- 250 gr de farine
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
* Au thermomix :
Faites fondre le beurre dans le bol 2 minutes à 70°C, vitesse 2.
Ajoutez l'eau, le lait, la farine, les oeufs et le sel. Mixez 20 secondes, vitesse 4.
* Dans un saladier :
Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits.
Ajoutez les oeufs et mélangez.
Ajoutez ensuite le sel, le lait et l'eau petit à petit en mélangeant à l'aide d'un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Laissez reposer la pâte
Réalisez la cuisson sur la plaque de la crêpe party (ou dans une poêle un peu beurrée).
Par Aurélie.
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