Graine d'Epices

Le shortbreads et moi, toute une histoire...d'amour. Je l'ai découvert lors d'un voyage à Londres, j'ai prolongé le plaisir lors de mon voyage en Ecosse et depuis il vient souvent pointer le bout de son nez dans mes placards et dans ma cuisine.

C'est la première fois que je les fais aux pépites de chocolat et je dois dire que...c'est une véritable tuerie...c'est limite inhumain quand on essaye de perdre des kilos.

Je me suis inspirée cette fois de cette recette :

http://atelier-gourmand.blogspot.fr/2009/07/mes-scottish-shortbreads-au-bon-beurre.html

que je valide et revalide.

Ingrédients :

* 50g de sucre
* 100g de beurre demi-sel à température ambiante
* 140g de farine
* 10g de maïzena
* 1/2 càc d'extrait de vanille liquide

* Quelques pépites de chocolat pour les gourmands

Préparation :

Mélangez le beurre et le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez ensuite la vanille puis les farines.

Malaxez et lorsque vous obtenez une boule, étalez la sur une couche d'environ 1 cm (ne pas trop pêtrir!).

Découpez les à l'aide d'emporte-pièce.

Déposer les shorbreads sur du papier sulfurisé sur une plaque et réfrigérer pendant 1h.
Préchauffez votre four à 150°c. Enfournez pendant 30 minutes.

Par Julie